Speisekarte
Vorspeise & Suppe
Grüner Salat 🌱
CHF 10.-
CHF 10.-
Gemischter Salat 🌱
CHF 13.-
CHF 13.-
Nüsslisalat mit Hirschmostbröckli
und Rotweinschalotten
CHF 19.-
als Hauptgang CHF 29.-
und Rotweinschalotten
CHF 19.-
als Hauptgang CHF 29.-
Rote Currysuppe mit Crevettenspiessli
CHF 16.-
CHF 16.-
Vegane Currysuppe 🌱
CHF 15.-
CHF 15.-
Kürbiscremesuppe
CHF 15.-
CHF 15.-
Wildconsommé
CHF 15.-
CHF 15.-
Suppentrilogie
CHF 19.-
CHF 19.-
Vegetarisch
Vegetarischer Wildteller
CHF 34.-
als Vorspeise CHF 24.-
CHF 34.-
als Vorspeise CHF 24.-
Kürbis Linsenstrudel mit Blumenkohl 🌱
CHF 32.-
als Vorspeise CHF 22.-
CHF 32.-
als Vorspeise CHF 22.-
Fisch & Krustentiere
Gebratenes Alpenzanderfilet
mit Kürbis Linsenstrudel und Blumenkohl
CHF 42.-
als Vorspeise CHF 32.-
mit Kürbis Linsenstrudel und Blumenkohl
CHF 42.-
als Vorspeise CHF 32.-
Gebratenes Steinbuttfilet
auf Wildreis und winterlichem Gemüse
CHF 47.-
als Vorspeise CHF 34.-
auf Wildreis und winterlichem Gemüse
CHF 47.-
als Vorspeise CHF 34.-
Fleisch
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
CHF 39.-
CHF 39.-
Kalbsleberwürfel in Portweinjus
CHF 38.-
CHF 38.-
Schweinsfilet vom Grill
CHF 37.-
CHF 37.-
Kalbs Cordon Bleu
CHF 43.-
CHF 43.-
Wiener Schnitzel
CHF 39.-
CHF 39.-
Rinderfilet vom Grill 200gr.
CHF 53.-
CHF 53.-
Rehrücken mit Wildbeilagen
CHF 56.-
CHF 56.-
Hirschpfeffer Mirza mit Wildbeilagen
CHF 36.-
CHF 36.-
Kutteln an Weissweinsauce mit Kümmel und Frühlingszwiebeln
CHF 37.-
CHF 37.-
Zu allen unseren Fleischgerichten servieren wir Ihnen zwei Beilagen und eine Sauce nach Ihrer Wahl!
Als Beilagen empfehlen wir Ihnen:
Pommes, Rösti, Risotto, Nudeln, Mandelkroketten, Knöpfli, Wokgemüse, gebratene Babykartoffeln, Reis
Als Saucen empfehlen wir Ihnen:
Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce, Pilzrahmsauce, Portweinjus, Sauce Béarnaise, Sauce Hollandaise
Jede zusätzliche Beilage oder Sauce CHF 4.50
Zander (CH), Steinbutt (FR/FN/NL), Rind (ARG/IRL), Reh (AT/DE/PL), Hirsch (AT/DE/PL) Sofern nicht anders vermerkt, stammt das Fleisch aus Schweizer Herkunft
Dessert
Moelleux au Chocolat mit Himbeersorbet
CHF 16.-
CHF 16.-
Vermicelles mit Meringues, Rahm und Vanilleglace
CHF 15.-
CHF 15.-
Zitronentarte mit Mango und Passionsfrucht
CHF 16.-
CHF 16.-
Maroni Creme Brûlée
CHF 15.-
CHF 15.-
Dessertvariation
CHF 19.-
CHF 19.-
Frische Beeren mit Sorbet 🌱
CHF 14.-
CHF 14.-
Affogato al Caffé
CHF 8.-
CHF 8.-
Käsevariation mit Birnenbrot und Feigensenf
CHF 19.-
CHF 19.-